主料:
南瓜，
250克，
糯米粉，
150克，
玉米淀粉，
50克，
中筋面粉，
50克
辅料:
豆沙，
180克南瓜饼的做法步骤
1.南瓜去皮去籽切薄片
2.盖上保鲜膜入蒸锅蒸软， 上汽后15分钟左右。
3.蒸熟后控去多余的水份捣成泥，加入糯米粉、玉米淀粉和中筋淀粉，前边说的不是固定的量，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况调整用量，三种粉按3：1：1的比例放就可以。
4.和好后揉成面团，不粘手即可，
5.将面团分成若干个小剂子，每个35克左右。
6.揉圆后压扁
7.红豆沙按每个15克分好揉圆，包在南瓜皮里。
8.全部包好备用
9.然后裹上干糯米粉滚成椭圆形。
10.放入50克的月饼模具里压出型，干糯米粉要多裹一些，比较好脱模。
11.垫上油纸防粘，冷水上锅，上汽后10分钟即可，散去热气后再取，不然会粘手。
12.成品图
13.成品图
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